Consumir proteína en el desayuno evita los antojos de comida




De acuerdo a un estudio reciente de la Universidad de Missouri-Columbia, saltarse el desayuno o comer panes y cereales azucarados de desayuno nos preparará para un aumento de apetito todo el día, mientras que los alimentos ricos en proteína nos sacian de forma eficaz. Los participantes del estudio fueron 20 mujeres jóvenes con sobrepeso entre las edades de 18 a 20 años, divididas en tres grupos: las que se saltaron el desayuno, comieron cereal o disfrutaron de un desayuno alto en proteínas, de 350 calorías, compuesto de huevos y carne magra. Los investigadores siguieron la función cerebral para concluir que aquellas que comieron desayunos altos en proteína estaban más capacitadas para controlar su ingesta de alimentos a través del día y de la noche.

Para aquellas personas que no desayunan, Heather Leidy, Ph.D., investigador principal del estudio y profesor de nutrición y fisiología del ejercicio, dice que solo se necesitan tres días para aclimatar el cuerpo. Leidy sugiere primero tratar con yogur griego, requesón o huevo, o burritos de carne. Trate de ingerir 35 gramos de proteína en la mañana para controlar los antojos durante todo el día.

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