El berro podría ayudar contra el cáncer de seno




El berro no solo añade una textura y sabor inusual a la ensalada, también podría contribuir con un beneficio de salud inesperado. Un estudio piloto a corto plazo llevado a cabo por la Universidad de Southampton, en el Reino Unido, indica que el compuesto de la planta feniletil isotiocianato, encontrado en altas concentraciones en la pimentosa hierba, podría ayudar a frenar el cáncer de seno al interferir con la función de una proteína que libera y promueve el desarrollo de las células cancerígenas. Aparentemente, el compuesto trabaja para bloquear la señal que envía el tumor, haciendo un llamado al tejido normal circundante para que crezcan nuevos vasos sanguíneos para alimentarlo, a la vez que priva al tumor de oxígeno y nutrientes. Se necesita más investigación.

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