Los nutrientes para la salud ocular también son beneficiosos para el cerebro




Yuganov Konstantin/Shutterstock.com

La luteína y la zeaxantina son carotenoides importantes para la salud de los ojos, ya que filtran las longitudes de onda azul de alta energía de la luz y ayudan a proteger y a mantener las células de los ojos. El cuerpo humano no produce una cantidad suficiente de ninguno de estos nutrientes, así que tenemos de obtenerlos de suplementos o de alimentos como col rizada, espinaca, berza, hojas de nabo, maíz, guisantes, brécol, lechuga romana, habichuelas verdes y huevos.

Los investigadores de la Universidad de Georgia en Athens, investigaron la relación entre los niveles de luteína y zeaxantina y la función cognitiva. Midieron los niveles de cada nutriente en la retina de 43 adultos de edad avanzada con una edad promedio de 72 años y pidieron a los sujetos que se aprendieran y recordaran pares de palabras no relacionadas. El estudio descubrió que los que tenían niveles altos de ambos nutrientes salieron mejor en la prueba, lo que sugiere que la mejor eficiencia neural resultado de consumir estos nutrientes lleva a una mejor función cerebral.

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