Las grasas malas son dañinas para el cerebro




Una nueva investigación del Brigham and Women’s Hospital (BWH), afiliado a la Escuela de Medicina de Harvard, ha encontrado que el consumo de grasas saturadas “malas’ podría estar asociado con una disminución en la función cognitiva y la memoria en mujeres mayores. El equipo de investigadores analizó el Estudio del BWH sobre Salud de la Mujer, centrándose en cuatro años de datos tomados de un subconjunto de 6,000 mujeres mayores de 65 años. Aquellas que consumieron la mayor cantidad de grasas saturadas, como las que se encuentran en las carnes rojas y la mantequilla, exhibieron peor cognición general y memoria que sus pares que comieron menor cantidad. Las mujeres que consumieron mayormente grasas monoinsaturadas, como aceite de oliva, demostraron tener mejores patrones de puntuación cognitiva a través del tiempo.

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