El aceite de oliva protege el hígado




Según un estudio realizado por la Universidad de Monastir en Tunicia y la Universidad King Saud en Riyadh, Arabia Saudita, el aceite de oliva extra virgen puede ayudar a proteger el hígado del estrés oxidativo y el daño a los órganos, como consecuencia del mismo. Las ratas de laboratorio que fueron expuestas a un herbicida tóxico con la capacidad de reducir los antioxidantes del cuerpo, sufrieron de estrés oxidativo, mientras que aquellas que fueron alimentadas con una dieta rica en aceite de oliva estuvieron parcialmente protegidas del daño al hígado. Este órgano juega un papel crucial en la eliminación de sustancias tóxicas del cuerpo.


Fuente: BioMed Central

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