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El cilantro combate las bacterias

El aceite derivado de la aromática planta del cilantro—uno de los 20 más populares a nivel mundial—tiene aplicaciones más allá del aroma terapia como aditivo alimentario y es ampliamente utilizado en la cocina mediterránea. La fama de los beneficios de salud del aceite de cilantro incluye aliviar el dolor, los calambres y las convulsiones y ayuda a la digestión, cura la náusea y combate las infecciones por hongos.

Ahora, los investigadores de la Universidad del Interior de Beira, en Portugal, han encontrado específicamente que el aceite es muy efectivo en matar las cepas bacterianas como  Escherichia coli (E. coli), Salmonella enterica, Bacillus cereus y la resistente a la metilcilina, el Staphylococcus aureus (MRSA). Por lo tanto, el aceite de cilantro puede ser útil en prevenir y tratar enfermedades transmitidas por los alimentos. “Este aceite también podría convertirse en una alternativa natural a los antibióticos comunes”, dice la líder del estudio, la Dra. Fernanda Domínguez.


Fuente: Society for General Microbiology