¿Están las grasas trans vinculadas a la depresión?




Un nuevo estudio de las universidades de Navarra y Las Palmas de Gran Canaria demuestra que el alto consumo de grasas trans y saturadas puede aumentar el riesgo individual de padecer de depresión. Más adelante, el estudio mostró que: “Mientras más consumimos grasas trans, mayor el daño por los efectos que estas producen”, dice Almudena Sánchez-Villegas, autora principal y profesora de medicina preventiva en Las Palmas.

Los investigadores trabajaron con 12,059 voluntarios, de los cuales ninguno había experimentado depresión durante los pasados seis años, analizaron las dietas, estilos de vida y dolencias de los voluntarios, durante y luego del proyecto. Al final del estudio, se detectaron 657 nuevos casos de depresión. Los investigadores confirmaron que los participantes que consumieron la mayor cantidad de grasas trans y saturadas en sus dietas aumentaron su riesgo de enfermedad en un 48 por ciento, comparado con aquellos que no ingirieron estas grasas o las sustituyeron por grasas poliinsaturadas encontradas en el aceite de oliva y otros aceites provenientes de plantas y pescado.


Fuente: PLoSOne.org

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