Los alimentos fortificados reducen el uso de suplementos




Dino Osmic/Shutterstock.com

Una encuesta realizada en septiembre de 2016 de Packaged Facts, una división del Market Research Group, LLC, mostró que hasta el 20 por ciento de la población adulta en los Estados Unidos está reduciendo su uso de suplementos debido al consumo de alimentos fortificados. A pesar de esta tendencia, se prevé que las ventas de suplementos nutricionales en toda la nación aumenten en $1,500 millones en los próximos dos años a $16 mil millones en 2018.

Los alimentos fortificados contienen nutrientes adicionales añadidos por el fabricante como cereal fortificado con hierro, leche con vitamina D añadida y pasta con ácido fólico. Aunque la intención original de añadir estos aditivos era mejorar las deficiencias nutricionales en personas sin acceso a alimentos que contienen estos ingredientes de forma natural, las consecuencias ahora incluyen abundancia excesiva de ciertos nutrientes en particular en algunas personas y dependencia en los alimentos fortificados en otras. Según la Escuela de Salud Pública de Harvard, ingerir los nutrientes que ocurren de forma natural en los alimentos no fortificados permite la absorción de cada nutriente junto con otras vitaminas, minerales y fitonutrientes que ese alimento contiene, lo que les permite trabajar en conjunto con el cuerpo.

Edit ModuleShow Tags
Edit ModuleShow Tags
Edit ModuleShow Tags