Las claras de huevo funcionan como los medicamentos para la presión




El mantenimiento de una presión arterial saludable es vital para la salud del corazón y ahora los científicos han descubierto evidencia de que un componente de las claras de huevo podría tener efectos cardiovasculares beneficiosos. Los investigadores de la Universidad de Clemson, en Carolina del Sur, encontraron que un péptido en la clara de huevo, uno de los bloques para la construcción de proteínas, reduce la presión arterial en animales tanto como una dosis baja de Captopril, un medicamento recetado para presión arterial alta. El péptido RVPSL actúa de forma natural como un inhibidor de la enzima convertidora de la angiotensina (ACE, por sus siglas en inglés) de funcionamiento similar a la familia completa de medicamentos con receta que tratan la hipertensión.

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