Las luces brillantes promueven comer saludable




Chones/Shutterstock.com

Una investigación publicada en la revista Journal of Marketing Research vincula a las luces brillantes con una selección más saludable de comidas. El estudio observó 160 comensales en cuatro localidades metropolitanas de una cadena de restaurantes, entre las seis y las ocho p.m.  Dos de los restaurantes tenían luces brillantes (250 lux luminance) y los otros dos tenían alumbrado tenue (25 lux luminance). Los investigadores encontraron que los comensales en los restaurantes bien iluminados eran mucho más propensos a seleccionar opciones saludables como pollo o pescados asados o al horno, que los de los restaurantes escasamente alumbrados.

Estos resultados se replicaron en una prueba de laboratorio con 700 estudiantes universitarios, y los científicos atribuyeron la selección de comidas más saludables al  sentido de alerta que se propicia al estar en un lugar brillantemente alumbrado.

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