Las papas no nos hacen ganar peso




La investigación llevada a cabo por científicos en la Universidad de California, Davis, han desbaratado la noción de que las papas causan aumento de peso. Los investigadores evaluaron a 90 personas con sobrepeso dividas en tres grupos, con todos los grupos comiendo de cinco a siete porciones de papas cada semana por un periodo de tres meses.

Dos grupos redujeron su ingesta calórica en 500 calorías por día, con un grupo ingiriendo alimentos con un bajo índice glucémico (IG) y otro grupo ingiriendo alimentos altos en IG. El tercer grupo no tuvo restricciones calóricas. A pesar del aumento en el consumo de papa durante el periodo del estudio, los tres grupos mostraron una ligera pérdida de peso y reducción en el índice de masa corporal. Además, no hubo una diferencia significativa en cambios en el peso.

Los investigadores concluyeron que: “La ingesta de papa no causa aumento de peso”.

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