Los fosfatos no son saludables para el corazón




Comúnmente los fosfatos se encuentran en los alimentos para microondas, refrescos y otros alimentos procesados y preempacados. Ahora, los investigadores de la Universidad de Sheffield, en el Reino Unido, han demostrado una conexión entre la alta ingesta de fosfatos y la arterioesclerosis o endurecimiento de las arterias, una de las causas principales de enfermedad cardiaca.

La investigación demuestra que el colesterol se deposita en las paredes luego de una dieta alta en fosfatos. Esto conduce al estrechamiento de las arterias, la causa de la mayoría de los paros cardiacos y derrame cerebral.


Fuente: Arteriosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology

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