Un inadaptado aceptado

Las frutas y los vegetales feos ganan estatus




CLFortin/Shutterstock.com

Debido a peticiones y solicitudes de los clientes, más tiendas están comenzando a quedarse con una de cada cinco piezas de frutas o vegetales que nunca serían seleccionadas debido a sus formas extravagantes u otros desperfectos. A menudo, estás se exhiben cerca a sus contrapartes con mejor apariencia o más caras para darles a los consumidores una alternativa eco-amistosa. Los 133 mil millones de libras de frutas y hortalizas deformadas o con daños que anualmente van a parar a los vertederos o se usan para alimentar el ganado, choca con la realidad de 48 millones de estadounidenses que enfrentan inseguridad alimentaria.

Whole Foods Market creó un programa piloto en algunas de sus tiendas en California e hicieron pruebas en abril de 2016 de las ventas con el Imperfect Produce (ImperfectProduce.com), un servicio de entregas al hogar. Walmart trajo manzanas manchadas por el clima a 300 de sus tiendas en la Florida para comenzar con el movimiento de las frutas y vegetales imperfectos. Cinco tiendas Giant Eagles en Pittsburg llamaron a sus productos Frutas y Vegetales con Personalidad y se concentraron en las naranjas sin semillas, papas rojas, pimientos y manzanas. Catorce tiendas Hannaford en Albanay, Nueva York, ofrecen la ‘Misfit’, a la vez que donan los productos que no se venden a organizaciones locales sin fines de lucro. Unas 242 tiendas lanzaron la campaña ‘Misfit’ el diciembre pasado.


Para más información, visite EndFoodWaste.org.

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