Sin petróleo

Eliminación progresiva de envolturas de plástico para alimentos




Cabeca de Marmore/Shutterstock.com

Muchos alimentos de la tienda de comestibles están envueltos en envases de plástico que crea residuos no reciclables ni biodegradables, aunque las envolturas de plástico delgadas no son eficientes para prevenir el deterioro. Algunos plásticos también son sospechosos de lixiviación de compuestos nocivos en los alimentos. La investigadora Peggy Tomasula, D.Sc., dirige un equipo del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos que desarrolla una envoltura ecoamigable hecha de la caseína de la proteína de la leche que trabaja con estas cuestiones. Ella afirma: “Las envolturas basadas en proteínas son bloqueadores potentes de oxígeno que ayudan a prevenir el deterioro de los alimentos. Cuando se usan para empacar, pueden prevenir el desperdicio de alimentos durante la distribución a lo largo de la cadena alimentaria”.

Los anillos de plásticos de seis unidades (six pack) son famosos por su impacto negativo en la vida silvestre y en el ambiente. Ahora la Cervecería Saltwater, en Delray Beach, Florida está fabricando anillos plásticos de seis unidades para latas de cerveza, los mismos son comestibles y 100 por ciento biodegradables. Construidos de cintas de cebada y trigo tomadas de proceso de elaboración de la cerveza, pueden ser ingeridos con seguridad por animales que entran en contacto con los residuos. El presidente de la compañía, Chris Gove comenta, “Esperamos influir en las grandes empresas e inspirarlos a subir a bordo”.


Fuente: American Chemical Society

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